Sundhedspolitik
Som en del af Toftens sundhedspolitik, har vi særlig fokus på kosten. Det er vores mål at tilbyde beboerne en dagskost, som dels opfylder gældende normer og anbefalinger med hensyn til næringsstoffer. Derudover ønsker vi at kosten i videst muligt omfang står mål med beboernes opfattelse af og ønske om almindelig, god hverdagskost, som samtidig kan opfattes som god ernæring. Ved god ernæring forstår vi:
- mad med optimalt indhold af næringsstoffer
- mad uden giftstoffer
- indbydende mad
- mad der er skånsomt tilberedt
- frisk mad
- selskab til maden
God ernæring kan være med til at forebygge sygdom og fremme livslysten. Desuden sigter vi mod, inden for en given økonomiske ramme, en høj grad af bæredygtighed set i dyrevelfærds- og miljømæssig forstand, idet vi forholder os til diverse miljøhensyn. Vi prioriterer beboernes deltagelse i madlavningen højt, så de i videst muligt omfang føler ejerskab og ansvar for måltiderne og så de får gode oplevelser omkring spisesituationen.